Польза каштанов

Читайте в статье:

polza_kashtanov

В этой статье мы расскажем о пользе каштанов для нашего здоровья, только самое интересное. Эти полезные орехи богаты вкусом и очень известны в северном полушарии, но употреблять их в пищу у нас не очень принято.

В настоящее время во всем мире культивируются четыре основных вида каштанов. Соединенные Штаты являются главным импортером каштанов из Европейского союза, а Китай является крупнейшим экспортером орехов во всем мире, особенно в Японии.

Каштаны были важным источником пищи во многих культурах мира, особенно в Китае, Корее, Японии и Средиземноморье. Их начали выращивать более 6000 лет назад в Китае, а 3000 лет назад в Европе. В Греции считали, что каштаны превосходят миндаль, фундук и грецкие орехи. Эти орехи очень вкусное удовольствие, если они обжарены или приготовленные в супе, или других кулинарных рецептах, и имеют значительную питательную ценность.

По мимо кулинарных свойств, они обладают прекрасной пользой для здоровья, Вы наверное не раз слышали, о пользе каштанов. Их используют как в традиционной, так и в нетрадиционной медицине, готовят порошки, настойки, мази.

Польза каштанов и пищевая ценность

На 100 гр продукта:

  • Энергия: 213 кал
  • Углеводы: 45,54 гр
  • Белок: 2,42 гр
  • Всего жиров: 2,26 гр
  • Холестерин: 0 мг
  • Пищевые волокна: 8,1 гр

Витамины:

  • Фолатов: 62 мкг
  • Ниацин: 1,179 мг
  • Пантотеновая кислота: 0,509 мг
  • Пиридоксин: 0,376 мг
  • Рибофлавин: 0,168 мг
  • Тиамин: 0,238 мг
  • Витамин А: 28 МЕ
  • Витамин С: 43 мг

Минералы:

  • Натрий: 3 мг
  • Калий: 518 мг
  • Кальций: 27 мг
  • Медь: 0,447 мг
  • Железо: 1,01 мг
  • Магний: 32 мг
  • Марганец: 0,952 мг
  • Фосфор: 93 мг
  • Цинк: 0,52 мг
  • Фито-стерины: 22 мкг

Польза каштанов для здоровья

Каштаны, в отличие от других орехов и семян, относительно низкокалорийны, содержат меньше жира, но богаты минералами, витаминами и фито-питательными веществами, которые приносят огромную пользу для здоровья.

Эти орехи в основном состоят из крахмала. Их состав почти аналогичен другим основным продуктам питания из крахмала, таких как

  1. сладкий картофель
  2. кукуруза
  3. картофель
  4. подорожник

Тем не менее в них очень много витаминов, минералов и качественного белка.

Также польза каштанов имеет влияние на кровь, так как они являются хорошим источником пищевых волокон, на 100 гр орехов, 8,1 гр растительной клетчатки. А как известно, белковая диета помогает снизить уровень холестерина в крови, ограничивая избыточное поглощение холестерина в кишечнике.

Полезные свойства каштанов выделяются на фоне других орехов и семян. Они исключительно богаты витамином С, на 100 гр-43 мг витамина. Витамин С необходим для формирования матрицы зубов, кости и кровеносных сосудов. Будучи сильным антиоксидантом, он предлагает защиту от вредных свободных радикалов.

Также как и зеленые листовые овощи, эти орехи содержат фолаты, которые имеют довольно уникальную особенность для орехов и семян. 100 гр орехов обеспечат вас 62 мкг фолатов. Фолаты необходимы для формирования красных кровяных клеток, синтеза ДНК. Адекватное потребление пищи, богатой фолатами, помогает предотвратить дефекты нервной трубки у плода.

Польза каштанов предоставляет достаточное количество моно-ненасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота и пальмитолеиновая кислота. Исследования показывают, что мононенасыщенные жиры в рационе правильного питания, помогают снизить плохой холестерин и увеличить хороший.

Средиземноморская диета, богатая диетическими волокнами, мононенасыщенными жирами, омега жирными кислотами и антиоксидантами, помогает предотвратить болезни коронарных артерий и инсульта, отдавая предпочтение здоровому липидному профилю крови.

Еще в полезных каштанах вы сможете найти минералы, такие как:

  1. железо
  2. кальций
  3. магний
  4. марганец
  5. фосфор
  6. цинк

и хорошее количество калия (518 мг/100 гр).

Калий помогает противостоять гипотензивному действию натрия, снижая частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Железо помогает предотвратить анемию, а магний и фосфор являются важными компонентами костного метаболизма.

Польза каштанов используется не только в медицине, но и в качестве клейковины. И по той же причине, они являются одним из самых популярных ингредиентов в подготовке клейковинных формул в пище.

Ведите здоровый образ жизни и придерживайтесь правильного питания.


Поставьте оценку:

0 голосов, 0 баллов


Поделиться:

Добавить комментарий

*

code